泡椒凤爪
泡椒凤爪是sourcehe分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“泡椒凤爪”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒凤爪。
菜式简介
泡椒凤爪可以当菜吃,也可以下酒菜,还是煲剧、出游、宵夜的好零食。以鸡爪为主食材,辅食材由白醋、红辣椒、白生抽、白酒,加上冰糖、生姜、葱、蒜等。酸酸甜甜,开胃好吃,做好放冰箱冷藏,想吃就拿出来,零食自己做,想吃就吃,健康开胃,还实惠。
泡椒凤爪,采用山水清洗、煮,以及山泉冰水的浸泡,比普通的凤爪要白嫩爽口,清香、好吃。
今天采用的泡椒水提前做好,更加入味,想吃凤爪的时候,只要购买鸡爪,煮好,放入泡椒水中浸泡一天就可以吃了。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡爪500克
- 辅助料
- 白醋300ML
- 红辣椒20克
- 白砂糖10克
- 生姜10克
- 蒜20克
- 盐3克
- 白酒2ML
- 八角1个
- 桂皮2克