蒜苔泡椒肉丝
蒜苔泡椒肉丝是夜魇分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜苔泡椒肉丝”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜苔泡椒肉丝。
菜式简介
又到周末，可是明天还要参加考试。
播音员主持人资格证的考试。
主持了8年多的节目，终于要考证了，美好周末泡汤了囧。
蒜苔泡椒肉丝，很家常的一道菜，蒜苔也可以根据自己的喜好换成莴笋丝、土豆丝、芹菜、蒜苗等等，用泡椒是喜欢那种酸辣的口感，很下饭。如果不喜欢也可以换成豆瓣酱、剁椒酱等等。
其实很多家常菜的基本做法都是一样的，比如嫩肉粉嫩肉，料酒去腥，葱姜蒜爆锅等等，只要掌握了就可以根据自己的喜好来做了。
当然，只是针对家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 肉丝适量
- 蒜苔适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 泡椒适量
- 泡姜适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 盐适量
蒜苔泡椒肉丝的做法步骤
蒜苔泡椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、如果喜欢吃很嫩的肉丝，可以在下调料之前先大火滑炒肉丝至变色盛出，炒好蒜苔之后再放入肉丝翻几下出锅，这样炒出来的肉丝很嫩。
2、刚才说过，蒜苔也可以根据自己的喜好换成莴笋丝、土豆丝、芹菜、蒜苗等等，如果不喜欢泡椒也可以换成豆瓣酱、剁椒酱等等。
相关食材：泡椒