【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤
【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤是小森的妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤。
菜式简介
鱼头汤，是广东人经常会做的一道汤。味道鲜美，营养丰富。
加上川芎、天麻两种药材一同烹调，可以增强免疫力，行气活血、祛风止痛，对偏头痛有一定的帮助。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鳙鱼头1个
- 天麻适量
- 川芎适量
- 指天椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 胡椒适量
- 辅助料
- 盐适量
【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤
【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤做法技巧/窍门/补充说明：
煮汤前，鱼头先煎香，煮出来的汤味道不腥而且更鲜甜，汤汁也呈现乳白色。
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答配菜谱：鱼头与天麻的做法