砂锅腐乳烧肉
砂锅腐乳烧肉是【鸿云轩】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅腐乳烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
键子肉并不是炖肉的上选材料，做好之后微柴，改用砂锅炖减少肉纤维的水分蒸发，味道很不错。这次使用的干烧系列砂锅，炒、炖一锅出。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪键子肉：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：少许 | 冰糖：1块 |
| 腐乳汁：半勺 | 盐：适量 |
砂锅腐乳烧肉的做法步骤
砂锅腐乳烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1:可干烧的砂锅才能炒糖色，普通砂锅勿试。
2:腐乳汁很咸，所以放不放盐根据自己的喜好。