剁椒蒸排骨
剁椒蒸排骨是霖食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“剁椒蒸排骨”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒蒸排骨。
菜式简介
其实蒸菜，随着搭配的酱料的变化，同样的食材也可以不断变换花样来做。做蒸菜最大的好处是不仅没有油烟，味道还能保留食材的鲜美。之前做过剁椒蒸鸡翅，豉汁蒸排骨，这就来做一个剁椒蒸排骨～～
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨200克
- 辅助料
- 剁椒酱3小勺
- 生抽1勺
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 麻油1小勺
剁椒蒸排骨的做法步骤
剁椒蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·排骨，有人喜欢做前泡水半天，我认为没有必要，流动水下冲洗3-5遍足以。不过这个都还是看各自喜好。
2·蒸之前，排骨一定要先腌一会，这样蒸出来的菜才更入味
答配菜谱：排骨与剁椒的做法