西湖醋鱼
西湖醋鱼是Lucky小佳美食分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“西湖醋鱼”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西湖醋鱼。
菜式简介
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州有名的传统菜。一般西湖醋鱼用草鱼来制作，但由于我没有买到草鱼，所以只能用鲈鱼代替。鱼烹饪完毕后浇上酸甜的醋汁，鱼肉因炸过而口感脆嫩，伴着酱汁非常鲜美
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲈鱼1条
- 辅助料
- 青椒少许
- 食用油适量
- 陈醋适量
- 白糖适量
- 葱少许
- 盐少许
- 料酒少许
- 淀粉适量
- 红椒少许