浓油赤酱本帮菜【外婆红烧肉】
浓油赤酱本帮菜【外婆红烧肉】是咖啡。摩卡分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“浓油赤酱本帮菜【外婆红烧肉】”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的浓油赤酱本帮菜【外婆红烧肉】。
菜式简介
这道菜是有名的上海本帮菜之一，是浓油赤酱的代表作。过生日时全家去饭店吃了这道菜，对我这嗜肉族来说可是太过瘾了。这红烧肉吃着并没有看起来那么的油腻，肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，香甜松软，入口即化，回家后还一直念念不忘。尝试做一下，和饭店相似度很高，吃着很过瘾哦~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉1·5斤
- 鸡蛋6个
- 辅助料
- 黄冰糖60克
- 生姜1小块
- 料酒30ML
- 老抽45ML
- 生抽20ML
- 食用油15ML
- 盐少许
浓油赤酱本帮菜【外婆红烧肉】的做法步骤
浓油赤酱本帮菜【外婆红烧肉】做法技巧/窍门/补充说明：
调料可按自己品味调整