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梅干菜包子

菜谱编号：305-498

梅干菜包子是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

热气腾腾的梅干菜包子，外皮又暄又软，内馅鲜香油润，加以用胡萝卜汁和的黄灿灿的面皮，营养加一筹，颜值也担当，是不是特别勾人食欲？

梅干菜包子主厨：给宝贝做的饭

第六步：加少许水略煮。

第十四步：放竹帘上进行最后发酵。

第十六步：熄火后，先将锅盖揿开一个小口，停3、5分钟后再取出包子，则包子不容易塌陷。

第七步：淋入少许水淀粉炒粘稠关火。

第十八步：成品图

第三步：炒锅上火，加少许底油，下入猪肉馅炒香炒散。

第十九步：成品图

第十步：把所有面团原料放入面包机搅拌成光滑适当的面团，取出，放室温下松驰约5分钟。

第二步：葱姜分别切成末。

第十五步：当发酵至2倍大后放入刷了油的蒸锅中，冷水上锅，冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。

第四步：加入梅干菜，葱姜末翻炒均匀。

第十三步：包成柳叶形包子。

第二十步：成品图

第五步：烹入料酒，加酱油、白糖、盐、白胡椒粉定好味。

第十一步：搓成长条，下成适当的小剂子。

第一步：，梅干菜充分泡软，洗净攥干水分切碎。

第十二步：擀成中间厚周围薄的圆饼。放入馅料。

第九步：胡萝卜用原汁机榨出汁，取260克备用。

第八步：待馅料变凉后加少许香油拌匀，馅料就做好了。

第十七步：成品图

相关食材：梅干菜

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