火爆腰花
火爆腰花是蜀滋蜀味食品专营店分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“火爆腰花”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的火爆腰花。
菜式简介
火爆腰花：是用猪腰制作的一道家常菜，以猪腰为主，配以姜蒜、青椒、红椒、花椒粉、豆瓣酱等制作而成。质地细嫩，咸鲜醇厚。猪腰具有补肾气、消积滞等功效。猛油爆炒出来的菜生鲜油亮，令人食欲大增。更多美食咨询：蜀滋蜀味
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪腰适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 辅助料
- 花椒粉适量
- 豆瓣酱适量
火爆腰花的做法步骤
火爆腰花做法技巧/窍门/补充说明：
蜀掌柜小秘籍：
1·处理腰花时，一定要有耐心，去除干净那层白膜，因为那是腥膻味的根源
2·处理好的腰花记得先加入料酒等腌制，可去除腥味
3·腰花翻炒时要用大火快速翻炒，这样才能保证腰花口感爽脆弹牙。全程大概3分钟就好，时间不宜过久，否则腰花会变老
4·猪腰的胆固醇含量高，不宜经常吃