素干煸四季豆
素干煸四季豆是枫雪醉听泉分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“素干煸四季豆”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的素干煸四季豆。
菜式简介
每去饭店必点的一道菜,按标准做法豆角要炸两遍。不爱吃肉又逃避油炸的我,终于也炒出了让自己满意的味道??
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 四季豆400克
- 蒜6瓣
- 葱1根
- 干辣椒3个
- 辅助料
- 现磨花椒粉适量
- 生抽2勺
- 料酒1勺
素干煸四季豆的做法步骤
素干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明:
1· 稍多油不加调料的长时间大火翻炒,可以使豆角基本接近油炸的上色和口感。记得用不粘锅哈
2· 一定要用现磨花椒粉味道才对。没有研磨瓶的话,在放葱蒜之前,可先用整粒花椒炝油后捞出。
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