农家回锅肉
农家回锅肉是希味淡分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“农家回锅肉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的农家回锅肉。
菜式简介
回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，也被称作熬锅肉。四川地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是最好的下饭菜之首选
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉500
- 辅助料
- 洋葱半个
- 青椒适量
- 蒜瓣3瓣
- 辣椒适量
- 葱段适量
- 红糖适量
- 老抽2勺
- 盐适量
- 水适量
农家回锅肉的做法步骤
农家回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
这款用了黑猪肉，农家饲养
没有叫郫县豆瓣酱哦，加了红糖
煎五花肉小心点，防油溅起