紫芋炒肉
紫芋炒肉是sourcehe分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“紫芋炒肉”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫芋炒肉。
菜式简介
紫芋是广东街坊喜欢的一种芋，每年的广州芋头文化节热闹非凡，一个紫芋能拍卖到五六十万，还有各种芋头文化的美食品尝。今天就来做一个紫芋炒肉，家常菜，也是粤菜家家户户会做的。用苏泊尔空气翻炸锅做的比较干、香、粉，用普通锅做的比较湿。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 紫芋300克
- 猪肉200克
- 辅助料
- 花生油5ML
- 盐4克
- 酱油2ML
- 香葱10克
紫芋炒肉的做法步骤
紫芋炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·紫芋去皮时候容易过敏，记得戴手套；
2·煎肉的时候可以不油，等放紫芋块再放油；
3·喜欢吃湿的，可以加适量的清水。