蔓越莓全麦面包的做法步骤
第二十一步：用锋利的刀子划三下，表面筛些高筋粉。装入铺了油纸的烤盘中第十三步：发酵至两倍大，手指沾水插进面团，洞洞不回缩第七步：面团混合，这部就要用手操作了，会很粘手，揉3分钟第二步：鸡蛋一只打散第十二步：加入葡萄干蔓越莓揉成光滑面团，密封发酵第十八步：卷起，封口朝下第八步：加入10克橄榄油，继续揉，3分钟左右第五步：蔓越莓和葡萄干洗净泡水五分钟第四步：除橄榄油和葡萄干蔓越莓干外，所有材料混合。粉类混合后慢慢加入水，边加水边搅拌，搅拌均匀后放冰箱冷藏五分钟第十七步：继续擀成长方形第三步：全麦粉放入鸡蛋液中，高筋粉过筛筛入全麦粉中第十四步：揉出气泡，分成大小均匀的三份。为了满足不同口感也可以分成大小不同的三份。静置5分钟第二十三步：微凉，切片第十一步：擀面杖砸5分钟。摔和砸的作用类似于揉面都是为了出膜，揉比较麻烦还粘手，所以摔砸比较方便。全麦粉的筋性不如高筋粉，所以此款面包不用像高筋面粉那样揉至完全扩展阶段出手套膜第十五步：擀成长方形第九步：加了橄榄油后，揉至面团光滑第十步：放在案板上摔打3分钟第六步：葡萄干蔓越莓干沥干水备用第一步：准备材料第二十步：发酵至两倍大第二十二步：上下火180度，预热好的烤箱中层，烤15分钟，表面棕黄色第十六步：叠三层第十九步：烤箱底层放一碗热水，发酵功能，放入面包40度二次发酵30分钟第二十四步：装个漂亮盒子，给孩爸做早餐，当是情人节礼物啦?? 蔓越莓全麦面包做法技巧/窍门/补充说明：喜欢甜的可以多放20克糖，因为加了葡萄干蔓越莓，所以daisy放的糖少
