水煮牛肉
水煮牛肉是魔力芳香味咖分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“水煮牛肉”制作过程分5个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮牛肉。
菜式简介
水煮牛肉的特点是：肉质细嫩，鲜香可口，油而不腻，麻辣烫，是佐酒伴饭的上等佳肴。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊肉500克
- 油菜8颗
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 陈醋少许
- 浓缩鸡汁少许
- 鸡精少许
- 盐少许
- 白砂糖适量
- 料酒适量
- 淀粉少许
- 花生油适量
- 干红椒少许
- 花椒适量
- 葱适量
- 姜少许
- 蒜适量
- 白胡椒粉适量
水煮牛肉的做法步骤
水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉一定要选里脊肉或后腿肉，切很薄很薄的片。
2·放入牛肉后，再次水开就熟了，时间太长了肉就老了。
3·新鲜的牛肉一定要冻一会再切才好切。
4·牛肉先用刀背拍松肉纤维切牛肉时，一定要横着切。
相关食材：牛肉