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照烧鸡腿

菜谱编号：302-032

照烧鸡腿是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

照烧鸡腿是一道日式料理，但并不是只有在日料店才能吃到，自己在家也能做哦~~

照烧鸡腿主厨：泽瑞妈妈

第二步：去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。

第五步：再加入1茶匙生抽酱油

第十三步：用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。

第六步：加入调料后抓匀腌渍2小時

第一步：鸡腿去骨

第十五步：成品！

第七步：腌渍鸡腿的時候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽

第九步：加入一份蜂蜜，和少许清水调匀备用。

第十步：锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）

第十四步：出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！

第三步：在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。

第十二步：中小火煮开，小火焖煮几分钟。

第十一步：煎至八成熟放入调好的照烧汁。

第八步：再加入1茶匙蚝油

第四步：处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒

照烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

这款照烧汁偏甜，不喜欢偏甜的可以根据自己的口味，食材的分量来调节。

相关食材：鸡腿

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