芹菜洋葱炖鸡腿

第七步：适量盐，生抽，老抽，蚝油。

第十七步：勾入一點點水淀粉，翻炒几下关火盛出。

第十六步：翻炒几下。

第八步：翻炒几下颜色翻匀即可，不用炒太长時间，鸡肉易老。

第十三步：時间到，此時汤汁刚好。

第九步：适量开水没过鸡块。

第一步：鸡腿剁小块，清水洗净血水。

第十五步：芹菜，洋葱，小米椒放入。

第十九步：成品。

第五步：锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，香叶，冰糖炒一下。

第十步：大火烧开，中小火炖25分钟。

第十八步：成品。

第十一步：洋葱，芹菜，小米椒备用。

第十四步：一小勺郫县豆瓣酱翻匀。

第六步：鸡块放入，翻炒两下。

第四步：洗净浮沫备用。

第二步：锅内适量清水，鸡块冷水下锅。

第十二步：一點水淀粉备用。

第三步：焯一滚儿关火。