菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有荤有素，烧烤后散发出来的焦香，再加上香料的芳香，美味难以抵挡。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2个 | 土豆：1个 |
| 胡萝卜：1根 | 洋葱：半个 |
| 蘑菇：5朵 | 小番茄：6个 |
| 柠檬：半个 | 盐：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | 橄榄油：适量 |
| 罗勒：适量 | 欧芹：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：1汤匙 | 生抽：1汤匙 |
| 料酒：1汤匙 | 蚝油：1汤匙 |
| 白糖：2茶匙 | 黑胡椒粉：1/4茶匙 |
| 香叶：2片 | 八角：2个 |
| 花椒：10粒 | 桂皮：1块 |
| 蒜：2粒 | 姜：4片 |
| 香葱：4小段 | -- |
第十一步：放上2片柠檬片；
第八步：撒入罗勒碎；
第七步：在杂蔬上淋上适量橄榄油
第十步：将腌制好的鸭腿摆上，均匀淋上柠檬汁；
第二步：取一个大碗，将腌料中所有材料放入碗中，拌均匀成料汁；
第六步：撒入黑胡椒粉；
第九步：撒入欧芹碎；
第五步：将杂蔬放入烤盘，均匀撒入适量盐；
第四步：杂蔬准备，将胡萝卜、土豆、洋葱切成块状，蘑菇切片；
第三步：将鸭腿放入料汁中，盖上保鲜膜，腌制20小時，使其充分入味；
第十二步：在鸡腿和杂蔬上，淋上适量腌制時的料汁，烤箱预热200度，下层，烤50分钟左右。
第一步：鸭腿洗净，沥干水分，均匀抹上适量盐，腌制20分钟；
1、腌料的种类和用量，根据自己的口味来做适当调整。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，根据自己烤箱进行调整。
3、如果时间充足的话，鸡腿腌制的时间尽量久些，这样更加入味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芳香烤鸡腿。
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