芳香烤鸡腿

菜式简介
有荤有素,烧烤后散发出来的焦香,再加上香料的芳香,美味难以抵挡。。。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿2个
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 洋葱半个
- 蘑菇5朵
- 小番茄6个
- 柠檬半个
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
- 罗勒适量
- 欧芹适量
- 辅助料
- 老抽1汤匙
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 白糖2茶匙
- 黑胡椒粉1/4茶匙
- 香叶2片
- 八角2个
- 花椒10粒
- 桂皮1块
- 蒜2粒
- 姜4片
- 香葱4小段
芳香烤鸡腿的做法步骤
第一步:鸭腿洗净,沥干水分,均匀抹上适量盐,腌制20分钟;

第二步:取一个大碗,将腌料中所有材料放入碗中,拌均匀成料汁;

第三步:将鸭腿放入料汁中,盖上保鲜膜,腌制20小时,使其充分入味;

第四步:杂蔬准备,将胡萝卜、土豆、洋葱切成块状,蘑菇切片;

第五步:将杂蔬放入烤盘,均匀撒入适量盐;

第六步:撒入黑胡椒粉;

第七步:在杂蔬上淋上适量橄榄油

第八步:撒入罗勒碎;

第九步:撒入欧芹碎;

第十步:将腌制好的鸭腿摆上,均匀淋上柠檬汁;

第十一步:放上2片柠檬片;

第十二步:在鸡腿和杂蔬上,淋上适量腌制时的料汁,烤箱预热200度,下层,烤50分钟左右。

芳香烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:
1、腌料的种类和用量,根据自己的口味来做适当调整。
2、烘烤的温度和时间仅供参考,根据自己烤箱进行调整。
3、如果时间充足的话,鸡腿腌制的时间尽量久些,这样更加入味。
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