三杯鸭
三杯鸭是【吖冰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三杯鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三杯鸭皮滑肉Q、嚼劲十足，蕴含了五香、甜味、蒜味，诱惑着舌头的味蕾，咬一口，香味十足呢，虽然不是很正宗，但用这些配料煮出来的鸭肉一点肉腥感都没有，让人想一吃再吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：1/4只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白酒：适量 | 香麻油：适量 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 蒜头：适量 |
| 姜：适量 | 五香粉：适量 |
三杯鸭的做法步骤
三杯鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、本来想着倒三杯出来的，但是由于买的鸭子只有1/4只，所以只倒了适量，如果有朋友想煮的话，一只鸭就配一杯白酒、一杯生抽（最好生抽+老抽，这样上色好看点）、一杯香麻油。
2、倒入炒锅收汁时要快速翻炒，不然很容易就糊了粘锅底。
3、不用另外加水，因为鸭子会出很多油，加上又倒了香麻油了。