【粤菜】滑蛋虾仁
【粤菜】滑蛋虾仁是俊良老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【粤菜】滑蛋虾仁”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】滑蛋虾仁。
菜式简介
滑蛋虾仁是粤菜的传统名菜。
滑蛋虾仁简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的。
鸡蛋口感滑嫩，虾仁爽脆，是值得推荐的菜谱哦！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 虾仁适量
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 小葱适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
【粤菜】滑蛋虾仁的做法步骤
【粤菜】滑蛋虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾仁去除虾线。
2、油锅7成热，放入虾仁，滑散捞出，防止炒老了。
3、蛋液倒入之后即可放入虾仁，凝固即可捞出，防止鸡蛋炒老。