小米蒸牛肉
小米蒸牛肉是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“小米蒸牛肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小米蒸牛肉。
菜式简介
粉蒸牛肉最好选用带有少许肥一点但没有筋的牛肉，把你的做法告诉摊主，他会教你选择哪个部位的牛肉合适做粉蒸肉。至于蒸肉用的米粉，自己动手制作也非常的简单，当然外面超市买的米粉也可以。这菜很简单，将原料准备好，简单拌一拌，腌制一下就可以上锅蒸。高压锅更快些，只需20分钟， 非常简单的懒人菜。 贴秋膘就要做这道实诚的大肉菜，超级的大盘牛肉，食材新鲜，做法简单，味道鲜美，值得一试。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉400克
- 糯小米1小蝶
- 辅助料
- 香辣酱1勺
- 腐乳汁3勺
- 姜末1小蝶
- 盐适量
小米蒸牛肉的做法步骤
小米蒸牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 小米选用的糯黄米，要提前泡上一个小时； 2· 牛肉要用水泡上，中途换次水； 2· 腌制牛肉时我除了加入常用的调味料外， 还特地加了点香辣酱， 让牛肉更入味； 先腌制牛肉， 再拌入小米； 3· 我是用高压锅蒸的， 用了20分钟，如果你用普通锅中， 请适量腌制蒸制时间。
答配菜谱：小米与牛肉的做法