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香辣豆腐块

菜谱编号：301-009

香辣豆腐块是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆腐块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款特别下饭的快手菜分享给大家，有空试试哦！

香辣豆腐块主厨：小妞_hebycE

第九步：成品图

第六步：加入半小碗水，用铲子轻推一下，盖上锅盖中火煮三到五分钟左右；

第二步：起锅倒入适量的水放入少许的盐（焯水时放少许盐就豆腐不容易粘连在一起），水开后放入豆腐块焯水后捞出沥干水分；

第四步：放入二勺的郫县豆瓣炒香，放入一大勺料酒翻炒片刻；

第十步：成品图

第三步：起炒锅倒油、烧热后放入葱花和姜碎炒香；

第五步：倒入豆腐块用铲子轻轻推移一下，倒入调好的酱汁；

第八步：盛出、表面撒上少许的葱花就可以吃了。

第七步：待汤汁稍浓绸一些关火；

第十一步：成品图

第一步：豆腐切成小方块，葱、姜蒜切碎，小碗中倒入二勺生抽、三勺凉水和一勺细砂糖拌匀备用；

香辣豆腐块做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐选用嫩一点的，汤汁不要收的太干，那汤拌米饭，面条都超级下饭。豆豉已经够咸了所以制作过程中不用再放盐。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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