辣酒煮花螺

第十三步：成品图

第八步：倒入花螺，加入适量酱油，蚝油，盐调味

第五步：再放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀

第十步：煮好后，不用收汁，淋入一勺米醋（不会有酸味，用来提味的，口感特别清爽）

第十四步：成品图

第一步：备好图中材料

第九步：大火煮5分钟（如果放入花螺時，觉得酒少了，还可以适当添加，）

第七步：开盖煮开，大火煮2分钟至酒味挥发

第二步：花螺洗干净，备用

第十一步：最后撒入葱花和香菜

第三步：其他配料，如图备好（香叶尽量少要叶子，只要菜杆）

第十二步：搅拌均匀，即可出锅

第四步：锅内下油，油热后，放入辣椒，蒜米，姜，香叶，八角，花椒，一起炒出香味

第六步：倒入300ml米酒