鱼香肉丝
鱼香肉丝是鑫姐厨房分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。
菜式简介
鱼香肉丝是一道传统的四川菜。“鱼香”为复合味型的一种，而不是加入咸鱼，该味型复合泡椒、葱、姜、蒜等调味料的香气，到达无鱼却有鱼的味道。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黑木耳200克
- 泡椒10克
- 胡萝卜20克
- 辅助料
- 豆瓣酱5克
- 白糖10克
- 陈醋10克
- 葱少许
- 姜适量
- 蒜末适量
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
此菜炒的过程是不用加盐了，因为豆瓣酱和调料都有盐味了。如无泡椒有红辣椒也可以，只是泡椒口味更加正宗。鱼香肉丝口味重，糖味和醋味一定要加足。