补血安胎——山药乌鸡汤
补血安胎——山药乌鸡汤是佚名分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“补血安胎——山药乌鸡汤”制作过程分4个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的补血安胎——山药乌鸡汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 乌鸡适量
- 山药1根
- 干香菇1小把
- 红枣8粒
- 辅助料
- 枸杞1小把
补血安胎——山药乌鸡汤的做法步骤
补血安胎——山药乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。
答配菜谱：乌鸡与山药的做法