凉拌紫甘蓝
凉拌紫甘蓝是心颜ai尚厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌紫甘蓝”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌紫甘蓝。
菜式简介
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科，也叫紫圆白菜，叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
这道凉拌紫甘蓝清脆爽口，营养丰富，且易操作，是不错的佐粥，下饭，下酒的小菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫甘蓝400克
- 辅助料
- 香葱3棵
- 盐2勺
- 芝麻油1勺
- 生抽1勺
- 米醋1勺
- 白芝麻两勺
- 辣椒油少许
凉拌紫甘蓝的做法步骤
凉拌紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明：
1·切丝一定尽量切细，然后老梗部分捡出来丢掉，否则影响口感。
2·抓腌部分，时间腌制不要太长，不然会失去爽脆的口感。