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酒酿鸡蛋羹

菜谱编号：299-525

酒酿鸡蛋羹是【乐食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿鸡蛋羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，不仅调养气血，滋阴养颜，还是产后新妈催乳首选。

酒酿鸡蛋羹主厨：乐食记

第七步：再把枸杞放入，再次煮开后即可熄火。

第二步：鸡蛋打散待用。

第一步：准备好材料。

第八步：出锅后把蛋羹冲入酒酿中就好了。

第五步：把打散的鸡蛋倒入砂锅中，搅散。

第六步：加入红糖。

第三步：砂锅中加适量水。

第四步：放入姜片煮开。

第九步：味道可口，益气生津的酒酿蛋羹。

酒酿鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋也可以不打散整个儿放入，糖的量可根据据个人的喜好调整，我的酒酿是自己做的很甜所以只加了很少的一点糖。

菜谱标签：早餐羹类学生

相关食材：鸡蛋

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