凉粉
凉粉是小妞_hebycE分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“凉粉”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉粉。
菜式简介
一款好吃的凉粉分享给大家！我说的是凉粉哦！想起一个外地的朋友来西安时问我；凉粉和凉皮有区别吗？其实凉粉多是由豌豆，绿豆等淀粉制成的，而凉皮则是用面粉制成的，因为淀粉和面粉不同所以凉粉和凉皮也便有了区别，其实它们用的调料相差无几。但是调凉粉再放入少许的芥末酱油，味道还会更好，更窜······
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 豌豆粉125克
- 清水750克
- 辣椒粉适量
- 植物油适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 盐少许
- 香油少许
- 味精少许
- 黄瓜一根
- 辅助料
- 味精少许
凉粉的做法步骤
凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
1）我调制粉浆的水粉比例是6:1，如果喜欢嫰一点可以7:1。2）用凉粉刮刀的亲晾粉浆最好好选择圆形容器凉粉浆，这样能顺着圆刮一圈，那么用刀切凉粉的亲可以选择方形容器如；方烤盘等，但是别忘了给容器上抹油哦！3）凉粉和芥末酱油很搭，如果没有也可以不用。
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