酥脆炸鸡根
酥脆炸鸡根是sourcehe分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“酥脆炸鸡根”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥脆炸鸡根。
菜式简介
炸鸡根、鸡翅是小时候最爱吃的。也是洋快餐店小朋友最受欢迎的美食。暑假快结束了，给小朋友做一道酥脆的炸鸡根吧，在家做的更卫生，还实惠。这么热的天也不想出去吃，叫外卖也辛苦外卖小哥。
食材很简单哦，主要食材当然是鸡根、裹炸粉、面包糠。辅料可以根据自己喜欢调，喜欢吃辣的可以加辣椒粉，五香粉等，想吃多少个都可以，是不是很方便。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 鸡根500克
- 炸粉120克
- 面包糠60克
- 辅助料
- 花生油适量
- 盐5克
- 酱油2ML
- 料酒2ML
- 鸡粉1克
- 孜然粉1克
酥脆炸鸡根的做法步骤
酥脆炸鸡根做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡根洗净之后要放调料腌制，这样才入味；
2·炸粉与水的比例要好，不能太稀；
3·裹上面包糠之后要马上下油锅，不易放太久；
4·油温决定炸的是否酥脆、吸油等。