叉烧鸡肉串

菜式简介
先腌后煎,没有烤箱也能做滋味十足的鸡肉串~~~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿3个(琵琶腿)
- 辅助料
- 叉烧酱40克
- 蚝油2茶匙
- 料酒1茶匙
- 姜适量
叉烧鸡肉串的做法步骤
第一步:主要食材:鸡腿(去骨)叉烧酱、蚝油、姜

第二步:鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁(带着鸡皮更香,喜欢的可以不用去皮)

第三步:切好的鸡丁放入碗中,加入姜片、蚝油、和叉烧酱

第四步:加入料酒抓匀

第五步:抓匀的鸡丁腌渍2小时以上

第六步:腌渍好的鸡肉丁取出用竹签串起

第七步:所有依次串好

第八步:电饼铛烧热,刷少许油,放入串好的鸡肉串煎制

第九步:煎透后再次刷上一层叉烧酱

第十步:简版的叉烧鸡肉串做好了。

第十一步:来一串吗?

叉烧鸡肉串做法技巧/窍门/补充说明:
1:切好的鸡肉丁要腌渍两个小时以上才会比较入味,实在没时间腌渍可以用手多抓几分钟。
2:串的时候中间稍微隔开,一来避免粘连,二来更好入味。
相关食材:鸡肉