叉烧鸡肉串
菜式简介
先腌后煎，没有烤箱也能做滋味十足的鸡肉串~~~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿3个（琵琶腿）
- 辅助料
- 叉烧酱40克
- 蚝油2茶匙
- 料酒1茶匙
- 姜适量
叉烧鸡肉串的做法步骤
第一步：主要食材：鸡腿（去骨）叉烧酱、蚝油、姜
第二步：鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁（带着鸡皮更香，喜欢的可以不用去皮）
第三步：切好的鸡丁放入碗中，加入姜片、蚝油、和叉烧酱
第四步：加入料酒抓匀
第五步：抓匀的鸡丁腌渍2小时以上
第六步：腌渍好的鸡肉丁取出用竹签串起
第七步：所有依次串好
第八步：电饼铛烧热，刷少许油，放入串好的鸡肉串煎制
第九步：煎透后再次刷上一层叉烧酱
第十步：简版的叉烧鸡肉串做好了。
第十一步：来一串吗？
叉烧鸡肉串做法技巧/窍门/补充说明：
1：切好的鸡肉丁要腌渍两个小时以上才会比较入味，实在没时间腌渍可以用手多抓几分钟。
2：串的时候中间稍微隔开，一来避免粘连，二来更好入味。
相关食材：鸡肉