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叉烧鸡肉串

美食达人@泽瑞妈妈
叉烧鸡肉串的做法

菜式简介
  先腌后煎,没有烤箱也能做滋味十足的鸡肉串~~~

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
鸡腿3个(琵琶腿)
辅助料
叉烧酱40克
蚝油2茶匙
料酒1茶匙
适量

叉烧鸡肉串的做法步骤

第一步:主要食材:鸡腿(去骨)叉烧酱、蚝油、姜

叉烧鸡肉串的做法步骤图(一)

第二步:鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁(带着鸡皮更香,喜欢的可以不用去皮)

叉烧鸡肉串的做法步骤图(二)

第三步:切好的鸡丁放入碗中,加入姜片、蚝油、和叉烧酱

叉烧鸡肉串的做法步骤图(三)

第四步:加入料酒抓匀

叉烧鸡肉串的做法步骤图(四)

第五步:抓匀的鸡丁腌渍2小时以上

叉烧鸡肉串的做法步骤图(五)

第六步:腌渍好的鸡肉丁取出用竹签串起

叉烧鸡肉串的做法步骤图(六)

第七步:所有依次串好

叉烧鸡肉串的做法步骤图(七)

第八步:电饼铛烧热,刷少许油,放入串好的鸡肉串煎制

叉烧鸡肉串的做法步骤图(八)

第九步:煎透后再次刷上一层叉烧酱

叉烧鸡肉串的做法步骤图(九)

第十步:简版的叉烧鸡肉串做好了。

叉烧鸡肉串的做法步骤图(十)

第十一步:来一串吗?

叉烧鸡肉串的做法步骤图(十一)
叉烧鸡肉串做法技巧/窍门/补充说明:

1:切好的鸡肉丁要腌渍两个小时以上才会比较入味,实在没时间腌渍可以用手多抓几分钟。
2:串的时候中间稍微隔开,一来避免粘连,二来更好入味。

相关食材:鸡肉

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