皮蛋米苋

美食达人@小耿妈妈

皮蛋米苋的做法

菜式简介
　　苋菜营养价值高，夏天吃这个也比较多，大多数时候就加点蒜头炒炒，今天加了些皮蛋，一样鲜美，只是口感更复合，营养更多一分。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 米苋250克; 皮蛋2只

辅助料: 盐少许; 蒜头适量

皮蛋米苋的做法步骤

第一步：准备的原料。

第二步：米苋留头部，去茎。

第三步：皮蛋去壳切块。

第四步：热锅凉油，加入洗净的米苋。

第五步：大火翻炒十几秒。

第六步：加入皮蛋炒匀。

第七步：再加少许盐，一点水大火烧几十秒。

第八步：最后加人蒜末。

第九步：炒匀就可以。

皮蛋米苋做法技巧/窍门/补充说明：

1·米苋比较老的茎不口感不好，摘嫩头吃。
2·蔬菜炒的时候时间不要太久，烧太长时间影响口感和营养。

菜谱标签：家常菜夏季食谱凉菜

相关食材：皮蛋

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