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皮蛋米苋

美食达人@小耿妈妈
皮蛋米苋的做法

菜式简介
  苋菜营养价值高,夏天吃这个也比较多,大多数时候就加点蒜头炒炒,今天加了些皮蛋,一样鲜美,只是口感更复合,营养更多一分。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
米苋250克
皮蛋2只
辅助料
少许
蒜头适量

皮蛋米苋的做法步骤

  • 第一步:准备 的原料。
  • 第二步:米苋留头部,去茎。
  • 第三步:皮蛋去壳切块。
  • 第四步:热锅凉油,加入洗净的米苋。
  • 第五步:大火翻炒十几秒。
  • 第六步:加入皮蛋炒匀。
  • 第七步:再加少许盐,一点水大火烧几十秒。
  • 第八步:最后加人蒜末。
  • 第九步:炒匀就可以。
  • 皮蛋米苋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·米苋比较老的茎不口感不好,摘嫩头吃。
    2·蔬菜炒的时候时间不要太久,烧太长时间影响口感和营养。

    相关食材:皮蛋

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