莲花血鸭
莲花血鸭是【一把勺莲花血鸭】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲花血鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲花麻鸭：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸭血：一碗 | 水酒：适量 |
| 红辣椒：3两 | 大蒜：20瓣 |
| 胡椒粉：1分 | -- |
莲花血鸭的做法步骤
莲花血鸭做法技巧/窍门/补充说明：
鸭子必须是莲花本地生长了70天左右的麻鸭
鸭血必须要用莲花本地的水酒调配，否则会结成血块
水酒鸭血倒放的时间要把握好
相关食材：血