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炸茄盒

美食达人@che_danny_T
炸茄盒的做法
耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
圆茄子1个
五花肉馅适量
鸡蛋1个
辅助料
葱花适量
适量
蚝油少量
鸡精少量
十三香少量
香油适量

炸茄盒的做法步骤

  • 第一步:将葱花、盐、蚝油、十三香、鸡精等拌入肉馅中,加少量的食物油顺时针搅拌,搅匀。
  • 第二步:将淀粉与一个鸡蛋倒入水,活成浆糊。面糊中可加入少量盐,依个人口味而定
  • 第三步:一个圆茄子,切成两片相连,底部不断的连片。
  • 第四步:食材备用
  • 第五步:将肉夹到茄片中,然后茄盒滚一圈面粉
  • 第六步:锅内多放着油,油温八成热时,放入茄盒进行炸茄盒
  • 第七步:依次重复,将茄盒炸至金黄捞出
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