川味水煮牛肉
川味水煮牛肉是任任任_MIKGZW分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“川味水煮牛肉”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味水煮牛肉。
菜式简介
牛肉富含丰富的微量元素铁
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉650克
- 豆芽适量
- 生菜一颗
- 辅助料
- 姜适量
- 大蒜一个半
- 葱两颗
- 郫县豆瓣酱两勺
- 青花椒鱼调料一袋
- 香米酒适量（厨房专用）
- 油适量
- 小米辣适量
- 青花椒适量
- 干辣椒六个
- 香菜一颗
- 鸡蛋一个
- 玉米淀粉适量
- 干辣椒粉适量
- 盐适量
- 开水适量
川味水煮牛肉的做法步骤
川味水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
腌制牛肉加人鸡蛋清肉质会更嫩，加入白糖提鲜，最重要的是腌牛肉的时候一定要加入适量的食用油，这样煮出来的牛肉吃起来更嫩滑。还有一定要开水下锅，冷水出来的汤不会那么香浓。
相关食材：牛肉