凉瓜滑蛋
凉瓜滑蛋是【家有桐宝】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜滑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜性凉,可以去火,在夏天食用比较好,所以广东人称苦瓜为凉瓜，凉瓜滑蛋是一道消脂减肥、养阴健胃的广式家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凉瓜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
凉瓜滑蛋的做法步骤
凉瓜滑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
将凉瓜焯水可以适当减轻苦味。