凉瓜炒蛋
凉瓜炒蛋是sourcehe分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“凉瓜炒蛋”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉瓜炒蛋。
菜式简介
同样是凉瓜（苦瓜）炒蛋，为何别人家的孩子喜欢吃呢？为何邻居家炒苦瓜不苦呢？这就是苦瓜去苦的秘诀。苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。又是新鲜的苦瓜上市季节，不能错过，来一道不苦的凉瓜炒蛋吧。
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 苦瓜2根
- 土鸡蛋2个
- 辅助料
- 花生油6ML
- 盐3克
- 红辣椒1个
- 香葱10克
凉瓜炒蛋的做法步骤
凉瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·苦瓜放盐盐水中浸泡，可以去苦；
2·加辣椒不仅添味，还能去苦；
3·炒苦瓜的要大火，才能爆炒苦瓜的颜色不变黄。