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蚝油猪皮

美食达人@众善美食
蚝油猪皮的做法

菜式简介
  猪皮是一种蛋白质含量很高的食材,以猪皮为原料加工成的食品有很多,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人有重要的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2·5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2,现在就用猪皮来做个菜~蚝油猪皮。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
猪皮500克
西兰花300克
彩椒3只
辅助料
花生油6克
5克
2克
蚝油适量
生粉小许

蚝油猪皮的做法步骤

  • 第一步:准备材料
  • 第二步:将猪皮放入热水里煮3分钟、捞起、过冷水
  • 第三步:切去猪皮表面多余的肥肉
  • 第四步:将猪皮切成好
  • 第五步:在热锅中放入花生油,将猪皮放进去炒,加入盐、糖、蚝油一起煮15分钟
  • 第六步:将西兰花焯熟后拼好在碟中
  • 第七步:将煮好的猪皮放入碟中就煮好了
  • 蚝油猪皮做法技巧/窍门/补充说明:

    猪皮要煮15分钟左右或更长时间才会好吃。

    相关食材:猪皮蚝油

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