蚝油冬菇扒蛏子
蚝油冬菇扒蛏子是康妮chen分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“蚝油冬菇扒蛏子”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油冬菇扒蛏子。
菜式简介
香菇形似钱币，寓意财源滚滚，象征“团团圆圆”,蛏子是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
【蚝油冬菇扒蛏子】寓意万事胜意，财源滚滚，花开富贵，而且这个菜肴清清淡淡，味道鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛏子8只
- 冬菇50克
- 青菜8棵
- 辅助料
- 姜10克
- 蒜30克
- 玉米淀粉5克
- 蚝油10ML
- 盐3克
蚝油冬菇扒蛏子的做法步骤
蚝油冬菇扒蛏子做法技巧/窍门/补充说明：
1、香菇浸泡后一定要捏干水，这样做出来味道比较浓郁。
2、蚝油焖冬菇时，蚝油要最后放。蚝油和冬菇搭配在一起味道很鲜美，不用再放鸡精、味精。
3、蛏子是海鲜，用姜蒜蓉一起清蒸，原汁原味很美味的。