红烧黄鱼
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄鱼1条
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 葱适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
红烧黄鱼的做法步骤
第一步：黄鱼一条洗净、加入盐、料酒腌制片刻
第二步：锅里放油烧至七成熟、放入黄鱼煎至表面金黄
第三步：翻面把另一面也煎至表面金黄
第四步：用锅铲把鱼推一边、加入姜、蒜、干辣椒炸出香味
第五步：加入料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺
第六步：加入清水大火烧开转中火、盖上锅盖烧15分钟左右
第七步：汤汁差不多的时间、加入糖调味、然后大火收汁即可
第八步：盛盘加入葱花
第九步：成品欣赏
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