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冬瓜薏米排骨汤

美食达人@乐悠厨房
冬瓜薏米排骨汤的做法

菜式简介
  夏天雨水多,闷热。又好贪凉,吹空调,吃冷饮等等。久而久之,体内就容易积累湿气。中医认为,体内湿气重,不仅影响健康、精神状态不佳,还容易使身材水肿,造成肥胖等等。所以,祛湿就非常重要了。以下是冬瓜薏米排骨汤的做法。这道汤不光清香宜人,还可祛湿气、降脂、利小便等,是非常健康的一道汤水。
  薏米,在《神农本草经》将其列为上品,食用可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。二者与排骨相结合,汤清味美,夏天喝正合适哦~

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
排骨300克
冬瓜300克
薏米80克
辅助料
适量

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

第一步:准备食材。

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤图(一)

第二步:排骨清洗干净后,冷水下锅,再放入几片姜,1勺料酒,大火烧开后将排骨捞出备用。

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤图(二)

第三步:冬瓜清洗干净,去瓤,然后切成块备用。(把冬瓜皮留下,清热利水的功效更强,也不会将冬瓜煮散。)

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤图(三)

第四步:薏米淘洗干净,然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中,再倒入1500毫升的清水,盖好锅盖炖1个小时。接下来,放入2勺盐,再炖10分钟即可。(用电饭锅来炖,更省时省力,很适合夏天。)

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤图(四)

第五步:盛出开动吧~

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤图(五)
相关食材:排骨冬瓜薏米

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