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排骨冬瓜汤

菜谱编号:369-474
排骨冬瓜汤是【田田_hz13】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨冬瓜汤”。
排骨冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

团圆时节,喝一碗暖暖的排骨冬瓜汤,暖胃暖心!

排骨冬瓜汤主厨:田田_hz13

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克冬瓜:250克
辅助料用量
姜:适量花椒:5粒
黄酒:数滴醋:数滴

排骨冬瓜汤的做法步骤

  • 第五步:转小火,加入姜片、花椒、黄酒和醋,盖上盖子炖煮2小时。
  • 第二步:沥干排骨水份。
  • 第一步:排骨切小段用清水浸泡半小时,漂去血水。
  • 第六步:放入冬瓜,转大火煮熟即可,视情况酌情加盐。
  • 第三步:姜洗净切小块。
  • 第四步:排骨放入紫砂锅,加适量清水,大火煮开,撇去浮末。
  • 相关食材:排骨冬瓜

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