排骨薏仁冬瓜汤
排骨薏仁冬瓜汤是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“排骨薏仁冬瓜汤”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的排骨薏仁冬瓜汤。
菜式简介
火炉的重庆,虽已进入盛夏模式,但是闷热难挡,动不动就变成一个汗人。火炉名不虚传,酷暑的天气像一口大锅笼罩在城市上空,让人喘不过气来。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
除了火炉之称,还有雾都之名。山城的天气让大家对辣椒和花椒情有独钟。一方水土总是养一方人,辣椒和花椒就是山城人民抵御湿气最好的食材。
当然除了一日三餐和辣椒、花椒相伴之外。总还有其他消暑祛湿的法子。今天菜菜屋推荐的这款排骨冬瓜薏仁汤就是消暑祛湿的好办法。冬瓜利水消肿,清热解毒,特别适合减肥一族;薏仁健脾祛湿,美容养颜。而排骨则可以提升整体口感。
闷热的夏天来一碗,最适合长期呆在空调房里的人们,趁着热气,把全身的湿气带出体外,让全身的毛孔经过汗液来个深呼吸。
不仅是一碗鲜美味汤,更是一碗夏日养生汤。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 冬瓜半个
- 排骨200克
- 薏仁80克
- 辅助料
- 葱适量
- 老姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
排骨薏仁冬瓜汤的做法步骤
排骨薏仁冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·排骨、薏仁比较经煮,所以煲汤的时候时间长一点,冬瓜最后才放,这样就能保持冬瓜的形状(按照食物煮熟时间先后放食材)
2·煲好汤,一定是一次性加足水,切忌中间过程再加水哦
3·煲汤的时候为了让排骨的味道充分释放出来,不放盐,最后出锅的时候才放盐哦
答配菜谱:排骨与冬瓜的做法