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古法手搓红糖冰粉

美食达人@八月小水
古法手搓红糖冰粉的做法
耗时/难易度
口味甜味
工艺其他
耗时半小时
难度普通
主材料
冰粉籽适量
辅助料
红糖适量
白糖适量
凉白开水适量
生石灰适量

古法手搓红糖冰粉的做法步骤

  • 第一步:生石灰粉5克。
  • 第二步:凉白开水200克,然后把生石灰放入水中搅拌均匀,放置一边等着石灰水沉淀下来。
  • 第三步:冰粉籽50克。
  • 第四步:准备凉白开水1750克,把冰粉籽用纱布裹紧,记住一定要裹紧哦,不然手搓时冰粉籽会流出来。
  • 第五步:把裹紧的纱布袋放置水中用手搓冰粉籽,会有一种滑滑黏黏的汁水从纱布袋流出,直到感觉手中的冰粉籽不再黏糊糊的,并且盆里的水此时也黏黏的就可以了。
  • 第六步:把沉淀好的生石灰水慢慢倒入冰粉水中,边倒边顺一个方向搅拌均匀,记住一定不能把生石灰倒进去哦。
  • 第七步:然后放冰箱里放置两个小时左右即可端出来食用。
  • 第八步:用勺子沿着盆边舀出盛于小碗中,此刻冰粉晶莹透亮,甚是好看。
  • 第九步:加入提前用红糖,少许的水和白糖熬制的红糖水。
  • 第十步:舀一勺冰粉,那叫一个爽滑,透心的凉快。
  • 菜谱标签:家常菜羹类
    相关食材:红糖

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