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红糖爆米花

菜谱编号：060-598

红糖爆米花是【紫色心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖爆米花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我记忆中的爆米花是用那种黑炉子爆出来的。小时候一到寒暑假我和弟弟就被送到姥姥家，最先吃爆米花就是在姥姥家，当时我们那边还没有爆米花。所以每次去的时候就非常期待那位爆米花的老爷爷的出现。。。

红糖爆米花主厨：紫色心情

第一步：将小玉米粒洗干净，控干水分。

第六步：当听不到爆开的声音时说明已经爆好了。打开锅盖，加入适量的红糖。

第七步：搅拌一下，然后盖上锅盖待红糖融化了就可以吃了。

第三步：搅拌玉米粒使其均匀受热。

第五步：盖上锅盖，改小火。不要离开，期间也要不停转动不粘锅使其均匀烧热。最好是右手按锅盖左手端着不粘锅不停的摇啊摇。不一会就会听到“噼噼啪啪”的声音。

第二步：不粘锅烧热后加入适量的食用油，不要太多，让每颗玉米粒都均匀的粘到即可。加入玉米粒，中火加热。

第四步：看到有一颗玉米粒开花了~

红糖爆米花做法技巧/窍门/补充说明：

1、玉米粒用那种小玉米粒，一般超市或农贸市场都有卖。
2、中途不要打开锅盖。
3、糖要最后加。
4、我用的是玉米油，你也可以用橄榄油或黄油等。
5、玉米粒不要放太多，比我的用量再多点也可以。

菜谱标签：小吃

相关食材：红糖

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