| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：350克 | 红糖：100 |
| 辅助料用量 | |
| 水：170克 | 酵母：3．5克 |
第三步：称好面粉。酵母红糖水缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
第十一步：整齐地放入蒸锅，醒发20～25分钟(冬季30～35分钟)
第八步：面团变得越来越细腻時，搓成长条状
第十四步：成品
第七步：排尽面团空气
第十六步：最简单的，最美味!
第十二步：醒发好的样子(好香)
第六步：准备蒸锅。将蒸锅垫抹上一层薄薄的玉米由，若冬季温度太底，需将蒸锅加至温热，方便馒头坯醒发
第五步：放温暖处发酵2倍大
第十三步：开大火蒸至上汽，转中火9分钟(根据馒头大小)关火，焖3分钟取出
第九步：切成若干份
第十五步：成品
第二步：红糖加入热开水融化，晾至温热，加入酵母，拌匀备用
第十步：整齐地放入蒸锅，醒发20～25分钟(冬季30～35分钟)
第四步：揉成光滑细腻的面团
第一步：原料图
个人感觉馒头细腻柔软与否，关键在揉面，揉面的过程的确很枯燥，但是也是一个很神奇的过程，从粗糙不堪到细腻光滑，一起享受这美妙的过程吧！
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