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剁椒芋头

美食达人@sourcehe
剁椒芋头的做法

菜式简介
  剁椒芋头,是一道开胃菜,香辣好爱吃,但不上火。芋头的粉、加上剁椒的开胃,蒜头、香葱的香,完美结合,只需要加盐、油、酱油,一道非常简单的家常菜。
  芋头含有丰富的营养价值,接近于土豆,但是不含龙葵素,易消化的食物。芋头含有丰富的矿物质,氟的含量较高,具有洁齿防龋 ,保护牙齿的左右。含有丰富的维生素,能增强人体免疫。

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时十分钟
难度高级
主材料
小芋头500克
剁椒30克
辅助料
花生油5ML
3克
香葱30克
蒜头1个
酱油1ML

剁椒芋头的做法步骤

  • 第一步:准备食材:小芋头、剁椒、香葱、蒜等;
  • 第二步:小芋头放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。
  • 第三步:煮熟的小芋头,去皮,切块;
  • 第四步:热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末;
  • 第五步:把切好的芋头块加入,翻炒;
  • 第六步:加入酱油翻炒入味;
  • 第七步:放盐、香葱炒均即可;
  • 剁椒芋头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮芋头的水要盖过芋头;
    2·用筷子串过芋头,说明已经熟了;
    3·芋头要挑选粉的,才好吃;
    4·不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。

    相关食材:芋头剁椒

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