苦瓜跑蛋
苦瓜跑蛋是辰研文化分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“苦瓜跑蛋”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜跑蛋。
菜式简介
科普一下，苦瓜的草酸和鸡蛋的钙 草酸钙不溶于水不会被吸收，而且焯烫后的苦瓜中草酸溶于水，草酸含量少得可以不为考虑，所以要为苦瓜跑蛋有毒性这个说法辟个谣
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 苦瓜1根
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 盐5克
- 糖2克
- 胡椒粉少量
- 食用油适量
菜式简介
科普一下，苦瓜的草酸和鸡蛋的钙 草酸钙不溶于水不会被吸收，而且焯烫后的苦瓜中草酸溶于水，草酸含量少得可以不为考虑，所以要为苦瓜跑蛋有毒性这个说法辟个谣