烤五花肉
烤五花肉是辰研文化分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“烤五花肉”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤五花肉。
菜式简介
即使是夏天，对肉的渴求从来就没有停止过。配上生菜和酱汁，欲罢不能。
肥瘦相间的上好五花肉，手工切成片，再经过较长时间的腌制，肉片会非常入味，而烤制后的五花肉吃起来肥而不腻，让人越吃越上瘾。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉1斤
- 辅助料
- 姜片5片
- 五香粉1调羹
- 味精5克
- 生抽2调羹
- 老抽半调羹
- 黄酒半调羹
- 糖1调羹
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
烤五花肉的做法步骤
烤五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
? 腌制过程中用力搓揉，直到肉质完全粘匀调料，并初步人味，这个过程大约需要10分钟
? 要将混拌好的原料装入保鲜盒内，用保鲜膜封好放入冷藏柜中进行低温腌制，温度控制在10度以下，不同的材料在腌制时不可混装
? 五花肉烤制一半时可以将五花肉反面，使两面上色均匀，如果酱汁不够，可再刷一些，别让酱汁烤干
相关食材：五花肉