春笋五花肉
春笋五花肉是辽南蟹分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“春笋五花肉”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的春笋五花肉。
菜式简介
春笋无数吃法中经典的一种,
五花肉经典吃法中的一种,
经典加加经典,一定不要错过哟。
不同的食材总是会有不同的吃法,当然也总是会有最合适最完美的吃法。
一块野猪五花肉,我分了两份,一份做了蒜泥白肉,一份做了春笋烧肉。做蒜泥白肉那块整齐好看,分层也明显,很适合做那个菜,而用来烧的这块也是五花肉,相对于那一部分它就没有那好了,所以咱们就用这种方法吃掉它。
五花肉的肥腻刚好跟春笋相配,很完美。
野猪肉不同于市集上的猪肉,其品种和生长期的不同决定了肉的品质,在烹饪过程中,也要适当的调整时间和火力。
烧好的肉真香,吃出了儿时的味道。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 春笋适量
- 五花肉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 辅助料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 花生油适量
- 醋适量
- 料酒适量
春笋五花肉的做法步骤
春笋五花肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、野猪肉所需要的时间比普通肉类要长,所需要水量也比较多,一次加足水。
2、此菜可以用压力锅或者电压力锅做,所需要时间及水量都减少。
3、笋子焯水要充分,通常煮3至5分钟。
答配菜谱:五花肉与春笋的做法