锅塌豆腐
锅塌豆腐是冬天的泥鳅分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“锅塌豆腐”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅塌豆腐。
菜式简介
鸡蛋的蛋白质和大豆蛋白完美结合，味道咸香，色泽诱人，很好的下饭菜
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺其他
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 料酒5克
- 生抽5克
- 鸡精3克
- 香油3克
- 盐5克
- 葱1小截
- 姜3片
锅塌豆腐的做法步骤
锅塌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
什么叫锅塌，锅塌是鲁菜里面的一种烹饪技法。过去最开始就是在食材上扣一个大盘子，咕嘟。盘子在蒸汽作用下跟锅底发出呱哒呱哒的声音，所以叫锅塌
相关食材：豆腐