紫薯冰皮月饼
紫薯冰皮月饼是快乐兔分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“紫薯冰皮月饼”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯冰皮月饼。
菜式简介
自从成功的做了南瓜冰皮月饼后，我的灵感就一触即发，兴趣的提高如火箭般直向云宵，好吃是味觉的享受，好看是视觉的享受，芬芳的气味是嗅觉的享受，那整个的构思和制作的过程是意识和触觉的享受，呵呵~~~不是吗？当你在精心准备一道食品的时候，你身体的感官都将各自的潜能充分的发挥出来，这是件令人兴奋的事儿，当你看着自己精心打造的成果后，此刻的成就感是无法用语言来表达滴~~~~，
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 冰皮：紫薯适量
- 水磨糯米粉适量（干磨与水磨比例为5:1)
- 干磨糯米粉适量
- 果粒奶优适量（也可以换成奶粉）
- 辅助料
- 馅料：黑芝麻适量
- 核桃仁适量
- 各种果仁适量
- 蜂蜜适量
- 麻油适量
- 熟米粉一小碗
紫薯冰皮月饼的做法步骤
紫薯冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
做这个饼如果完全用水磨糯米粉，那就要请加些粘米粉（大米粉），否则做出的饼会没有形状，软踏踏的，这是因为水磨糯米粉在蒸制的过程中膨胀得厉害。
干磨糯米粉：是干的糯米直接打磨成的，粉质要稍粗一些，
水磨糯米粉：是在制作过程当中加入水的，然后沉淀晾干，粉质很细腻的，
如果用水磨糯米粉的话，就要加入粘米粉（大米粉），比例为：3：1
干磨糯米粉与水磨糯米粉，比例为5:1
相关食材：紫薯